Свинина, тушенная в сливках

Свинина, тушенная в сливках


Для всех тех, кто любит, чтобы мясо было нежным и прямо таяло во рту, расскажу, как приготовить свинину, тушенную в сливках! Получается праздничное вкусное и сочное блюдо, которое понравится всем!

Описание приготовления:

Хочу вам предложить очень приятный и простой рецепт свинины, тушенной в сливках. Получается невообразимо мягкое, нежное и сочное мясо с легкосй кислинкой. Словом, это блюдо для настоящих гурманов! Рекомендую всем попробовать этот чудный рецепт для того, чтобы порадовать гостей на праздники. Оно выглядит празднично и одинаково вкусное как в горячем, так и в холодном виде.



Назначение:
На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Свиная вырезка
Блюдо:
Горячие блюда / Закуски

Ингредиенты:

  • Вырезка свиная  — 2 Килограмма
  • Масло оливковое  — 1 Ст. ложка
  • Масло сливочное  — 3 Ст. ложки
  • Сливки  — 2 Стакана (густые и жирные)
  • Молоко  — 2 Стакана
  • Лимон  — 1 Штука
  • Зелень  — 0.3 Пучка (рекомендую базилик и шалфей)
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Свинина, тушенная в сливках «

Свинина, тушенная в сливках - фото шаг 1
1. Смешаем размягченное сливочное масло, оливковое масло, сок и цедру лимона, а также специи. Этой смесью натираем мясо, и пусть хотя бы час постоит при комнатной температуре.
Свинина, тушенная в сливках - фото шаг 2
2. Отправим мясо запекаться на 20 минут при 200 градусах, а тем временем смешаем между собой молоко, сливки и специи. Сюда же — зелень, но немного оставьте для украшения.
Свинина, тушенная в сливках - фото шаг 3
3. Достаем мясо, заливаем этим соусом, и на полтора часа под крышкой отправим тушиться. Температуру уменьшим до 180 градусов.
Свинина, тушенная в сливках - фото шаг 4
4. Периодически мясо переворачивайте или поливайте соусом, чтобы оно не получилось сверху сухим. Спустя указанное время проверим на готовность: если при уколе сок выделяется розовый, надо тушить еще. Если нет — можно доставать мясо!
Свинина, тушенная в сливках - фото шаг 5
5. Немного остужаем, нарезаем и подаем! Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Свинина, тушенная в сливках «

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru