Свинина жареная с картофельным пюре

Свинина жареная с картофельным пюре


Свинина жареная с картофельным пюре — это классическое сочетание мясного основного блюда и овощного гарнира. Такое блюдо подают как в изысканных ресторанах, так и во время домашних обедов и ужинов.

Описание приготовления:

Если вам необходимо приготовить полноценный ужин для всей семьи, то обжаренное мясо с гарниром из картофельного пюре подойдет для этого как нельзя лучше. Вы можете дополнить блюдо салатом из свежих сезонных овощей. Чтобы узнать, как приготовить свинину жареную с картофельным пюре, просто внимательно прочтите этот рецепт.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Свинина  — 500 Грамм
  • Картофель  — 800 Грамм
  • Молоко  — 1/2 Стакана
  • Масло сливочное  — 150 Грамм
  • Масло растительное  — 50 Грамм
  • Зелень петрушки  — 1/2 Пучка
  • Соль  — 2 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка

Количество порций: 6

Как приготовить «Свинина жареная с картофельным пюре»

Свинина жареная с картофельным пюре - фото шаг 1
Картофель вымойте под проточной водой и очистите от кожуры. Нарежьте его произвольного размера кусочками. Чем они будут меньше, тем быстрее сварится картофель.
Свинина жареная с картофельным пюре - фото шаг 2
Положите картофель в кастрюльку, залейте его чистой холодной водой. Добавьте чайную ложку соли и поставьте на плиту. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь. Накройте крышкой и отваривайте картофель до готовности в течение десяти-пятнадцати минут.
Свинина жареная с картофельным пюре - фото шаг 3
Мясо вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Зачистите его от жилок и пленок. Свинину разрежьте на куски толщиной в один сантиметр. Натрите их солью и перцем.
Свинина жареная с картофельным пюре - фото шаг 4
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите в нее куски мяса. Обжарьте их с двух сторон на среднем огне (по пять минут) до полной готовности.
Свинина жареная с картофельным пюре - фото шаг 5
Когда картофель полностью сварится, слейте из кастрюли жидкость, влейте в нее молоко и добавьте сливочное масло. При помощи толкушки превратите картофель в пюре.
Свинина жареная с картофельным пюре - фото шаг 6
Вымойте петрушку, измельчите зелень острым ножом. Выложите на тарелку кусок поджаренной свинины и пару ложек картофельного пюре, посыпьте его зеленью. Подавайте блюдо к столу!

Похожий видео рецепт «Свинина жареная с картофельным пюре»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru