Свиное сердце в сметане

Свиное сердце в сметане


Чтобы побаловать свою семью необычным, но вкусным блюдом, не обязательно покупать дорогие продукты и искать сложные рецепты. Можно приготовить свиное сердце в сметане — вкусное, нежное, простое блюдо.

Описание приготовления:

Мы очень часто проходим мимо прилавков с субпродуктами, а ведь из них тоже можно приготовить много разных и очень вкусных блюд. К примеру, возьмем свиное сердце. Да, на его готовку уйдет немало времени, но какие вкусные и ароматные блюда получаются. Я хочу вам рассказать, как приготовить свиное сердце в сметане. Рецепт простой и несложный и, потратив немного времени, вы получите великолепное самостоятельное блюдо или отличную подливу к любому гарниру.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Субпродукты / Сердце / Свиное сердце
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Свиное сердце  — 800 Грамм
  • Репчатый лук  — 2 Штуки
  • Сметана  — 200 Грамм
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Мука  — 2 Ст. ложки
  • Горчица  — 2 Ст. ложки
  • Паприка  — 1-2 Ст. ложек
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Растительное масло  — 1-2 Ст. ложек
  • Бульон  — 1 Стакан
  • Сок лимона  — 1-2 Чайных ложек
  • Цедра лимона  — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить «Свиное сердце в сметане»

Свиное сердце в сметане - фото шаг 1
Хорошо промываем и срезаем все лишнее со свиных сердец. Затем заливаем водой и ставим варить. Как вода закипит, сливаем ее, заливаем сердца новой водой и варим до готовности.
Свиное сердце в сметане - фото шаг 2
Слегка остывшие готовые сердца нарезаем соломкой.
Свиное сердце в сметане - фото шаг 3
Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
Свиное сердце в сметане - фото шаг 4
Дальше к луку добавляем сахар, помешиваем и жарим, пока весь сахар не растворится. Это 1-2 минуты.
Свиное сердце в сметане - фото шаг 5
Дальше добавляем мелко нарубленный чеснок и паприку. Быстро все перемешиваем и убираем сковороду с огня.
Свиное сердце в сметане - фото шаг 6
Добавляем муку, ставим сковороду на огонь, немного обжариваем ее и доливаем понемногу бульон. Используем бульон после варки сердца. Готовим еще пару минут.
Свиное сердце в сметане - фото шаг 7
В миске смешиваем сметану, сок лимона, цедру и горчицу.
Свиное сердце в сметане - фото шаг 8
Перекладываем сметану в сковороду, перемешиваем, добавляем еще немного бульона и держим на огне 2-3 минуты.
Свиное сердце в сметане - фото шаг 9
Затем добавляем порезанные соломкой сердца, перемешиваем и тушим 10 минут. Готовое свиное сердце в сметане можно подавать как отдельное блюдо или с любым гарниром.

Похожий видео рецепт «Свиное сердце в сметане»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru