Свиные ножки с капустой

Свиные ножки с капустой


Даже из самых простых продуктов может получиться очень вкусное и сытное блюдо, которое будет очень аппетитно выглядеть. Поэтому приготовьте свиные ножки с капустой, и вы не разочаруетесь!

Описание приготовления:

Свиные ножки с капустой очень популярны в Германии. Получаются они мягкими, с аппетитной румяной корочкой. Капуста пропитывается соками свинины и получается очень сытно и ароматно. Приготовьте и не пожалеете!



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Квашеная капуста
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Свиные ножки  — 2 Штуки
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 2 Штуки (1 шт. — в капусту, 1 шт. — к ножкам)
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Перец черный  — 6 Штук (горошком)
  • Соль  — По вкусу
  • Горчица  — 1 Ст. ложка
  • Сметана  — 2 Ст. ложки
  • Соус соевый  — 1 Ст. ложка
  • Капуста  — 500 Грамм (квашеная)
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Свиные ножки с капустой»

Свиные ножки с капустой - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления свиных ножек с капустой.
Свиные ножки с капустой - фото шаг 2
Свиные ножки опалите, если нужно и тщательно почистите, а затем промойте. Выложите в кастрюлю, добавьте одну разрезанную луковицу, лавровый лист, черный перец. Залейте все водой и посолите.
Свиные ножки с капустой - фото шаг 3
Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимального и варите в течение одного часа.
Свиные ножки с капустой - фото шаг 4
Лук почистите и мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло и положите лук. Обжаривайте его на среднем огне в течение 5 минут, перемешивая.
Свиные ножки с капустой - фото шаг 5
Капусту промойте, отожмите и положите в сковороду с обжаренным луком.
Свиные ножки с капустой - фото шаг 6
Обжаривайте капусту на среднем огне в течение 10 минут, перемешивая, чтобы не пригорела. Если нужно посолите и добавьте сахар по вкусу.
Свиные ножки с капустой - фото шаг 7
В форму для запекания переложите капусту и сверху выложите свиные ножки. Добавьте 2-3 столовые ложки бульона.
Свиные ножки с капустой - фото шаг 8
Смешайте в миске сметану, горчицу, соевый соус и натертый чеснок.
Свиные ножки с капустой - фото шаг 9
Обмажьте ножки половиной полученной смеси.
Свиные ножки с капустой - фото шаг 10
Поставьте форму в рукав или мешок для запекания и подверните края. Сделайте несколько дырочек в пленке.
Свиные ножки с капустой - фото шаг 11
Запекайте все в горячей духовке, при температуре 180 градусов в течение одного часа.
Свиные ножки с капустой - фото шаг 12
Извлеките из духовки и аккуратно, чтобы не обжечься снимите пакет. Переверните ножки другой стороной и обмажьте оставшейся массой со всех сторон.
Свиные ножки с капустой - фото шаг 13
Снова поставьте форму в рукав и запекайте еще в течение 50-60 минут. Выньте форму из духовки и снимите рукав. Сразу разложите по тарелкам и подавайте к столу.
Свиные ножки с капустой - фото шаг 14
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru