• 1 ст. муки (160 гр. )
• 1 ст. молока
• 300 гр. сыра сулугуни
• 2 яйца
• щепотка соли
• растительное масло для жарки

Сыр натираем на крупной тёрке.

В удобной емкости смешиваем яйца и соль, вливаем молоко, перемешиваем.

В муку, в 2-3 приема, вливаем яично-молочную смесь и перемешиваем до однородной консистенции без комочков.

Добавляем натертый сыр и перемешиваем, тесто готово.

Разогретую сковороду смазываем растительным маслом.

Выливаем небольшое количество теста и выравниваем. Диаметр моей сковороды 20 см.

Обжариваем на небольшом огне до зарумянивания, переворачиваем и жарим с другой стороны.

Можно накрыть крышкой.

Так обжариваем все лепёшки.

Румяная сырная лепешка просто тает во рту.

Готовится быстро и радует отменным вкусом.