• тесто:
• мука — 400 гр.
• вода — 250 гр.
• дрожжи свежие — 20 гр.
• масло оливковое — 2 ст.л.
• начинка:
• лук — 1 кг
• масло сливочное экомилк — 50 гр.
• масло оливковое — 3 ст.л.
• сахар — 1 ч.л.
• тимьян — горсть
• бекон сырокопченый — 50 гр.
• крем-чиз (у меня с белыми грибами — 50 гр.
• пармезан — 20 гр.

Эльзасский тарт Фламбе» чем-то напоминает пиццу, но у него есть «веский аргумент», отличающий эту французскую выпечку от пиццы — томленый в смеси сливочного и оливкового масла лук, он делает этот тарт особенным!