Тефтели из кролика

Тефтели из кролика


Вкусное диетическое блюдо, которое придется по вкусу взрослым и детям. Я подавала тефтели в томатно-сметанном соусе, но вы можете приготовить тефтели из кролика в любом другом на ваш вкус.

Описание приготовления:

Нежные и сочные тефтели украсят повседневный или праздничный стол. Подавать блюдо можно как самостоятельно, так и с любым гарниром. Соус можно приготовить любой на выбор, тефтели можно приготовить не только на плите, но и запечь в духовке. Рецепт простой, но очень удачный, берите на заметку!



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Кролик
Блюдо:
Горячие блюда / Тефтели

Ингредиенты:

  • Кролик  — 500 Грамм (мякоть)
  • Лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Молоко  — 150 Миллилитров
  • Батон  — 50 Грамм
  • Сметана  — 100 Грамм
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 2 Стакана
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Растительное масло  — 3 Ст. ложки
  • Мука  — 3-4 Ст. ложек
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Тефтели из кролика»

Тефтели из кролика - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Тефтели из кролика - фото шаг 2
С хлеба срежьте корку, раскрошите мякиш руками и замочите в молоке.
Тефтели из кролика - фото шаг 3
Кролика разделайте если необходимо и измельчите мясо при помощи мясорубки или блендера.
Тефтели из кролика - фото шаг 4
Переложите фарш в глубокую миску, добавьте отжатый хлеб, тертую на крупной терке луковицу, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи по вкусу.
Тефтели из кролика - фото шаг 5
Тщательно все перемешайте.
Тефтели из кролика - фото шаг 6
Сформируйте из фарша тефтели и обваляйте их в муке.
Тефтели из кролика - фото шаг 7
Обжарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.
Тефтели из кролика - фото шаг 8
Переложите тефтели в кастрюлю или сотейник.
Тефтели из кролика - фото шаг 9
Отдельно соедините 1 ст.л. муки, сметану и томатную пасту. Добавьте воду и соль по вкусу. Готовым соусом залейте тефтельки, добавьте лавровый лист и тушите на небольшом огне около 20 минут.
Тефтели из кролика - фото шаг 10
Тефтели из кролика готовы. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru