Тушеная говядина с лапшой

Сегодня у меня на обед очень вкусное и сытное блюдо — тушеная говядина с лапшой, кроме говядины и лапши из твердых сортов пшеницы, там много овощей. По желанию можно добавить томатную пасту, но мне показалось, что она будет лишней. Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Итак, рассказываю, как приготовить тушеную говядину с лапшой. Первым делом определитесь с мясом, идеальным вариантом будет вырезка или задняя часть, чистое мясо без жил. Второй момент — это выбор лапши, я отдаю предпочтение изделиям из твердых сортов пшеницы. Такая лапша не слипается, не разваривается и приятна на вкус. Для многокомпонентных блюд она просто идеальна. Кроме моего набора овощей: картофель, лук и морковь, можно добавить томаты или сладкий перец. И последнее, количество жидкости. Тут все зависит от ваших предпочтений, я воды наливаю мало, а потом по мере надобности добавляю. Но учтите, перед закладкой лапши, бульон должен быть, чтобы лапша сварилась.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина
Блюдо:
Горячие блюда

Как приготовить «Тушеная говядина с лапшой»

1. Подготовьте продукты, специи, приступим.

2. Мясо вымойте и обсушите бумажным полотенцем (чтобы не стреляло на сковороде), порежьте крупными кусочками. Солить не нужно.

3. На растительном масле обжарьте мясо, огонь сильный, крышкой плотно не закрывать, чтобы мясо обжарилось, а не варилось в собственном соку.

4. Залейте мясо кипятком, вода на пару пальцев выше мяса и томите 2-2,5 часа до мягкости. За 20 минут до готовности положите специи, а после удалите их.

5. Порежьте крупно картофель, лук. Морковь — некрупными дольками, чтобы за 20-25 минут она успела сварится. Положите овощи к мясу, добавьте соль, варите при слабом кипении 20 минут. Если бульон сильно выкипел, влейте кипяток, он должен немного прикрывать картофель.

6. Лапшу положите к говядине и овощам, я разломала ее на две части, варите 10 минут. На этом этапе откорректируйте блюдо на соль, положите молотого черного перца, любимых трав и т. д.

7. Тушеная говядина с лапшой готова. Украсьте зеленью и подайте к столу. Приятного!