Тушеная капуста по маминому рецепту

Тушеная капуста по маминому рецепту


Хочу рассказать, как просто и вкусно можно приготовить тушеную капусту. Рецепт позаимствовала у мамы, тушеная капуста — одно из любимых мною блюд. Надеюсь и вам придется по вкусу!

Описание приготовления:

Приготовить тушеную капусту по маминому рецепту очень просто, а ингредиенты все вполне доступные и практически всегда есть под рукой. По желанию можно добавить к капусте рис, получится что-то наподобие ленивых голубцов. Такой вариант мне тоже безумно нравится! Попробуйте!



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Капуста / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Капуста  — 1,5 Килограмма
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Томатная паста  — 2-3 Ст. ложек
  • Фарш  — 400 Грамм
  • Растительное масло  — 30  Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Тушеная капуста по маминому рецепту»

Тушеная капуста по маминому рецепту - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.

Тушеная капуста по маминому рецепту - фото шаг 2
Капусту тонко нашинкуйте и сложите в любую посуду с толстым дном, я использовала казан. Добавьте 1 стакан воды и на небольшом огне тушите до испарения жидкости. Затем добавьте 2-3 ст.л. масла, соль по вкусу и доведите до полной готовности. Каждый определяет свою степень. Если любите хрустящую, уйдет минут 15, если любите помягче, то минут 30. Так же зависит это и от того, какая капуста используется.

Тушеная капуста по маминому рецепту - фото шаг 3
Тем временем морковь натрите на терке, а лук нарежьте кубиками.

Тушеная капуста по маминому рецепту - фото шаг 4
Обжарьте овощи до мягкости. Добавьте фарш, соль и специи.

Тушеная капуста по маминому рецепту - фото шаг 5
Обжарьте все вместе периодически помешивая и разбивая фарш лопаткой в течение 7-10 минут.

Тушеная капуста по маминому рецепту - фото шаг 6
Затем добавьте томатную пасту и готовьте еще около 3-5 минут.

Тушеная капуста по маминому рецепту - фото шаг 7
Когда капуста будет готова, добавьте к ней содержимое сковороды и тушите все вместе, накрыв крышкой, еще 5-7 минут.

Тушеная капуста по маминому рецепту - фото шаг 8
Тушеная капуста по маминому рецепту готова.

Тушеная капуста по маминому рецепту - фото шаг 9
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru