Творожные шарики на скорую руку
Пончики выходят очень нежными, мягенькими и хрустящие сверху. Очень воздушные и вкусные.
Ингредиенты
- рецепт:
- яйца 3 шт.
- творог 400 гр.
- сахар 70 гр.
- соль 0.5 ч.л
- сода 1 ч.л
- уксус 1 ст.л.
- ванильный экстракт 1 ч.л
- сметана 90-100 гр.
- мука 240 гр.
- сахарная пудра
- масло растительное для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
К яйцам добавить творог, сахар, ваниль. Перемешать. Добавить уксус, соль, соду и сметану. перемешать.
Добавить муку.
Замесить мягкое тягучее тесто. На видео рецепте видно какое по консистенции должно быть тесто. Если тесто получается густоватое, это зависит от жирности творога, размера яиц и сметаны то, добавьте еще немного сметаны, но для начала 90 грамм достаточно.
Масло сильно не раскаляйте, иначе пончики будут сильно быстро румяниться и внутри не пропекуться. Руки смажьте растительным маслом и сформируйте шарики размером в тенисный мячик. жарьте на медленном огне ,а в конце подбавьте средний огонь. Жарить до румяной, золотистой корочки.
Выложить на бумажное полотенце, дать остыть и посыпать сахарной пудрой.