• 400 гр. творога сухого
• 300 гр. муки
• 230 гр. сахара
• 4 яйца
• 50 гр. сливочного масла
• цедра половины лимона
• 12 гр. разрыхлителя
• 0,5 ст. изюма.

1. Промойте изюм и залейте кипятком, оставьте его набухать.

2. Взбейте сливочное масло с сахаром.

3. Творог протрите через сито, добавьте к сахару и перемешайте.

4. Добавьте яйца и взбейте.

5. Добавьте в массу цедру лимона и изюм.

6. Просейте в тесто муку и разрыхлитель, перемешайте до однородности.

7. Тесто переложите в форму, выпекайте пирог 40-50 мин при 180 градусах.