Тыквенные рулетики с печенью

Тыквенные рулетики с печенью


Из тыквы можно приготовить просто огромное количество самых разнообразных и интересных блюд. Очень вкусное сочетание получается с нежной куриной печенью. Попробуйте!

Описание приготовления:

Приготовить тыквенные рулетики с печенью на самом деле не составит огромного труда, а результат вас порадует. Рулетики получаются нежными, ароматными и очень вкусными! Всем любителям печени рекомендую попробовать! Блюдо самодостаточное и в гарнире не нуждается. Подавайте рулетики со свежими овощами, зеленью и любимым соусом.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Тыква / Субпродукты / Печень
Блюдо:
Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Тыква  — 200 Грамм
  • Картофель  — 100 Грамм
  • Лук  — 2 Штуки
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Мука  — 3 Ст. ложки
  • Печень  — 350 Грамм
  • Сливочное масло  — 40 Грамм
  • Сметана  — 2-3 Ст. ложек
  • Сыр  — 70 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Тыквенные рулетики с печенью»

Тыквенные рулетики с печенью - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Печень заранее отварите и остудите.
Тыквенные рулетики с печенью - фото шаг 2
Натрите печень на крупной терке.
Тыквенные рулетики с печенью - фото шаг 3
Обжарьте одну луковицу, нарезанную кубиками, со сливочным маслом и добавьте к печени.
Тыквенные рулетики с печенью - фото шаг 4
Добавьте 1-2 ст. л. сметаны и перемешайте. Начинка готова.
Тыквенные рулетики с печенью - фото шаг 5
Натрите на крупной терке оставшуюся луковицу, картофель и тыкву.
Тыквенные рулетики с печенью - фото шаг 6
Добавьте муку, яйца, соль и перец или любые другие специи по вкусу.
Тыквенные рулетики с печенью - фото шаг 7
Перемешайте.
Тыквенные рулетики с печенью - фото шаг 8
Сковороду смажьте растительным маслом и выложите овощную массу в виде лепешки, разравнивая ее ложкой. Лепешки старайтесь делать по возможности максимально тонкими. В зависимости от их диаметра выходит 4-6 шт. У меня получились 4 лепешки.
Тыквенные рулетики с печенью - фото шаг 9
Положите на тыквенную лепешку начинку из печени, подверните края и сверните рулетик.
Тыквенные рулетики с печенью - фото шаг 10
Приготовьте таким образом все рулетики и выложите их в смазанную маслом форму для запекания.
Тыквенные рулетики с печенью - фото шаг 11
Смажьте верх сметаной и посыпьте тертым сыром.
Тыквенные рулетики с печенью - фото шаг 12
Запекайте при 180 градусах около 25 минут. Тыквенные рулетики с печенью готовы. Подавайте в горячем виде.
Тыквенные рулетики с печенью - фото шаг 13
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru