Уха «Архиерейская»

Уха "Архиерейская"


Не можете пройти мимо насыщенного, аппетитного рыбного супчика? Тогда мимо этого рецепта точно проходить не стоит! Перед вами потрясающая уха, от которой невозможно оторваться. Запоминайте рецепт!

Описание приготовления:

Хочу предложить вам на заметку классную идею, как приготовить уху «Архиерейскую». В рецепте нет овощей или других лишних ингредиентов, так что блюдо действительно для ценителей вкуса:) Для бульона лучше всего взять небольшую домашнюю курочку, чтобы был нужный аромат. Что касается рыбы, то тут смотрите сами, подойдет в принципе, абсолютно любая.



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Птица / Курица / Лук / Морковь / Чеснок
Блюдо:
Супы / Уха

Ингредиенты:

  • Курица  — 1 Штука
  • Рыба  — 2-3 Штук (щука и судак)
  • Луковица  — 2 Штуки
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 2-4 Зубчиков
  • Соль, специи, зелень  — По вкусу (+ рюмка водки по желанию)

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Уха «Архиерейская»»

Уха "Архиерейская" - фото шаг 1
1. Наши продукты, из которых получится уха «Архиерейская» в домашних условиях.
Уха "Архиерейская" - фото шаг 2
2. Первым делом вымойте курочку, залейте водой и поставьте вариться примерно на часик. После закипания уберите пену и огонь установите небольшой.
Уха "Архиерейская" - фото шаг 3
3. А в это время можно вымыть, очистить рыбку. Головы, хвосты переложите в бульон (курицу предварительно достаньте) и варите еще минут 30. Рыбку нарежьте порционными кусочками.
Уха "Архиерейская" - фото шаг 4
4. Чуть подсолите по вкусу. Томите бульон на медленном огне, после чего рекомендую его процедить.
Уха "Архиерейская" - фото шаг 5
5. После выложите в бульон кусочки рыбки. Сперва щуку, судака позже.
Уха "Архиерейская" - фото шаг 6
6. Овощи тем временем очистите и измельчите.
Уха "Архиерейская" - фото шаг 7
7. Чтобы не выбирать из ухи косточки, щуку можно достать из бульона и подавать отдельно. Отправьте в кастрюлю кусочки судака.
Уха "Архиерейская" - фото шаг 8
8. Добавьте овощи, соль, специи и зелень.
Уха "Архиерейская" - фото шаг 9
9. В конце влейте рюмку водки при желании.
Уха "Архиерейская" - фото шаг 10
10. Варите уху на медленном огне до готовности рыбки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru