Уха из сазана

Уха из сазана


Сазан — это на самом деле обыкновенный карп. Он водится почти во всех пресноводных водах, включая реки и озёра. Сазана любят многие, часто готовят её в разных видах. Предлагаю рецепт ароматной ухи!

Описание приготовления:

Я же предлагаю вам вариант, из которого вы узнаете, как приготовить уху из сазана. Само филе оставьте для горячего блюда, а вот голову и хвост отправляйте на бульон. Он получится наваристым и сытным. В остальном здесь нет ничего сложного, особенно, если вы варили уху до этого.



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Сазан
Блюдо:
Супы / Уха

Ингредиенты:

  • Сазан  — 1 Штука (голова и хвост)
  • Картофель  — 4 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Рис  — 100 Грамм
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Укроп  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Приправа  — По вкусу
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Вода  — 2,5-3 Литра

Количество порций: 6

Как приготовить «Уха из сазана»

Уха из сазана - фото шаг 1
Для начала сварите бульон. Залейте водой голову и хвост. Доведите до кипения, а потом снимите пену. Добавьте соль и лавровый лист. Варите бульон на небольшом огне до готовности, около часа.
Уха из сазана - фото шаг 2
Морковь и лук почистите, помойте и мелко нарежьте. Овощи обжарьте до мягкости в масле.
Уха из сазана - фото шаг 3
Картофель промойте, почистите и нарежьте.
Уха из сазана - фото шаг 4
Готовый бульон процедите, оставив только жидкость. Добавьте в него промытый рис и картофель.
Уха из сазана - фото шаг 5
Спустя 10 минут варки, добавьте в суп зажарку и укроп. Готовьте ещё 5-8 минут.
Уха из сазана - фото шаг 6
В конце добавьте любимые приправы и мелко нарубленный чеснок. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Уха из сазана»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru