Уха из семги с помидорами

Уха из семги с помидорами


Традиционное блюдо рыбаков – это, конечно, уха. Вкуснее всего она получается на костре. Однако не менее вкусной она будет и в домашних условиях. Смотрите, как приготовить уху из семги с помидорами.

Описание приготовления:

Зачастую уху готовят из пресноводной рыбы: например, из мелких карасиков или красноперок. Тем не менее вкусной она будет и из сортов красной рыбы. Семга – очень нежная и питательная рыба, у нее деликатный и приятный вкус. Помидоры в этом блюде вносят свой баланс кислоты, что делает вкус ухи еще интереснее.



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Семга
Блюдо:
Супы / Уха

Ингредиенты:

  • Семга  — 1-1,5 Килограмма
  • Лук  — 2 Штуки
  • Картошка  — 4 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Корень сельдерея  — 1 Штука
  • Корень петрушки  — 1 Штука
  • Помидор  — 1 Штука
  • Укроп  — 1 Пучок
  • Перец черный горошком  — По вкусу
  • Лавровый лист  — 3 Штуки
  • Соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 7

Как приготовить «Уха из семги с помидорами»

Уха из семги с помидорами - фото шаг 1
1.Из семги берем хребет, голову и хвост, тщательно промываем их, удаляем жабры. Кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой, отправляем на огонь. Как только закипело, снимаем пену.
Уха из семги с помидорами - фото шаг 2
2.Морковь чистим и разрезаем на 4 части. 1 луковицу, корень сельдерея и петрушки чистим и моем, добавляем все целиком в закипевший бульон, добавляем перец горошком. Варим 40-60 минут на слабом огне.
Уха из семги с помидорами - фото шаг 3
3.Картофель чистим и моем, разрезаем на небольшие кусочки, луковицу чистим и моем, нарезаем мелко.
Уха из семги с помидорами - фото шаг 4
4.Помидор очищаем от кожуры и нарезаем кусочками среднего размера, укроп моем.
Уха из семги с помидорами - фото шаг 5
5.Процеживаем бульон, возвращаем его на огонь, кладем картошку, через 10 минут солим и перчим, кладем мелко нарубленный лук и добавляем помидор, укроп. Варим все около 5 минут, затем добавляем очищенные от костей кусочки семги, выключаем огонь и настаиваем 15 минут.

Похожий видео рецепт «Уха из семги с помидорами»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru