«Ушки» с колбасой и помидорами


"Ушки" с колбасой и помидорами


Простая, но интересная и вкусная закуска из доступных продуктов. Подойдет и для будней, и для любого праздничного стола. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Оригинальную выпечку в форме «ушек» еще называют «губки», «кармашки», «айах» и даже «смайлик». Закуска сытная, сочная и очень вкусная. Исчезает со стола моментально! Колбасу можно взять как вареную, так и копченую, подойдет даже ветчина. С овощами можно смело экспериментировать и заменить помидор на соленые или свежие огурчики. Начинка, в принципе, может быть совершенно любая на ваш вкус. Непременно попробуйте! Обрезки теста можно соединить, раскатать и приготовить на его основе не менее вкусную домашнюю пиццу.



Назначение:
На завтрак / На природу / На полдник / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Помидор / Субпродукты / Тесто / Слоеное тесто / Колбаса
Блюдо:
Закуски / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное  — 250 Грамм (бездрожжевое)
  • Колбаса  — 120 Грамм (любая)
  • Помидор  — 1 Штука
  • Кетчуп  — 1 Ст. ложка
  • Желток  — 1 Штука (для смазывания)

Количество порций: 8-12

Как приготовить «»Ушки» с колбасой и помидорами»

"Ушки" с колбасой и помидорами - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Тесто заранее разморозьте при комнатной температуре.
"Ушки" с колбасой и помидорами - фото шаг 2
Колбасу нарежьте кружочками, а затем каждый кружок еще пополам. Помидор нарежьте дольками.
"Ушки" с колбасой и помидорами - фото шаг 3
Рабочую поверхность посыпьте мукой, раскатайте тесто толщиной 3-4 мм. При помощи стакана или любой подходящей кружки вырежьте круги. Количество заготовок должно соответствовать количеству колбасы.
"Ушки" с колбасой и помидорами - фото шаг 4
Каждый кружок теста с одной стороны смажьте кетчупом и выложите колбасу. Затем защипните тесто немного с боков как на фото. Должны получиться своеобразные «кармашки».
"Ушки" с колбасой и помидорами - фото шаг 5
Переложите заготовки на застеленный пергаментом противень и смажьте верх желтком. Выпекайте в духовке при температуре 180-200 градусов около 15-20 минут или до золотистого цвета.
"Ушки" с колбасой и помидорами - фото шаг 6
Затем в разрез готовых слоек вложите по дольке помидора (помидоры по желанию можно посолить и поперчить по вкусу).
"Ушки" с колбасой и помидорами - фото шаг 7
«Ушки» с колбасой и помидорами готовы. Вкусно как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru