Вареная грудинка в луковой шелухе

Вареная грудинка в луковой шелухе


Мясные деликатесы в магазине не вызывают доверия? Конечно, лучше всего сделать самостоятельно, тогда вы будете уверены и в свежести, и в качестве готового продукта. Как раз один рецепт хочу показать.

Описание приготовления:

Перед вами классный и несложный вариант, как приготовить грудинку в луковой шелухе. Это чудесная мясная закуска в домашних условиях, которую можно подавать как на праздничный стол, так и на бутерброд к завтраку, например. Со специями и прочими добавками можно экспериментировать, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина
Блюдо:
Закуски
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Грудинка  — 1.5 Килограмма
  • Соль  — 3.5 Ст. ложки
  • Специи  — По вкусу (чеснок, перец, лавровый лист, приправа для сала и т. д.)
  • Луковая шелуха  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Вареная грудинка в луковой шелухе»

Вареная грудинка в луковой шелухе - фото шаг 1
Чем больше у вас получится собрать шелухи, тем лучше. На 3-3.5 литра воды вам понадобится около двух стаканов примерно. Добавьте в кастрюлю соль, лавровый лист, душистый перец и поставьте на огонь.
Вареная грудинка в луковой шелухе - фото шаг 2
Дайте покипеть пару минут и выложите грудинку. Варите на среднем огне около получаса. Снимите с огня и оставьте в кастрюле на ночь.
Вареная грудинка в луковой шелухе - фото шаг 3
После обсушите грудинку.
Вареная грудинка в луковой шелухе - фото шаг 4
Чеснок пропустите через пресс и соедините со специями. Натрите ими грудинку как следует со всех сторон.
Вареная грудинка в луковой шелухе - фото шаг 5
Каждый кусочек заверните в бумагу и уберите в холодильник на сутки. После можно пробовать, что получилось.
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru