Вкусный гороховый суп

Вкусный гороховый суп


Когда впадаешь в кулинарный ступор и не знаешь, что приготовить на обед, могу предложить приготовить вкусный гороховый суп. Ингредиенты для такого блюда просты, доступны и обычно есть на каждой кухне.

Описание приготовления:

Такой супчик наверняка придется по вкусу всей семье. Он очень мягкий и вкусный. Горох разваривается до пюреообразного состояния и мягко обволакивает все во рту. Приправы и дополнительные компоненты можно добавлять по своему желанию. Хочу поделиться рецептом, как приготовить вкусный гороховый суп.



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Горох / Картофель / Лук / Морковь / Субпродукты / Бекон / Ребрышки
Блюдо:
Супы

Ингредиенты:

  • Сухой горох  — 500 Грамм
  • Копченые свиные ребра  — 500 Грамм
  • Бекон  — 100 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Картофель  — 6 Штук
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Горчица  — 3 Ст. ложки
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Укроп и петрушка  — 1 Пучок
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Вкусный гороховый суп»

1
Помойте горох и залейте его водой. Оставьте на 4 часа, чтобы он размок. Можете предварительно оставить горох в воде на ночь.
2
Свиные ребрышки порубите, положите в кастрюлю, залейте водой и варите 1,5 часа.
3
Лук, морковь и картофель очистите. Лук и морковь измельчите, а картофель порежьте кубиками.
4
Готовый бульон процедите через марлю. Мясо достаньте и отделите от костей.
5
Положите в бульон горох и варите его 30 минут.
6
Добавьте картофель и готовьте еще 20 минут.
7
Лук и морковь поджарьте на сковороде на растительном масле до образования золотистого цвета. Добавьте в суп и варите еще 10 минут.
8
За 5 минут до окончания варки добавьте в кастрюлю горчицу, порезанное мясо, соль и перец.
9
Зелень помойте и порубите. Чеснок очистите и так же мелко порубите ножом. Бекон порежьте тонкими полосочками.
10
Отправьте эти ингредиенты в суп и готовьте еще 2 минуты.
11
Дайте супу настояться 20 минут. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Вкусный гороховый суп»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru