Вкусный плов со свининой

Вкусный плов со свининой


Не нашли хорошей баранины на базаре, но хочется приготовить вкусный плов? Тогда смело берите свинину! Рекомендую попробовать приготовить вкусный плов со свининой: ароматный, сытный и аппетитный!

Описание приготовления:

Традиционный узбекский плов готовится с бараниной. Но не всем она может нравиться из-за специфического запаха, да и мясо может попадаться жесткое. Зато со свининой плов получается более сочным и жирненьким. Чтобы приготовить вкусный плов со свининой, возьмите мякоть свинины с жирком, тогда плов получится несухим. Советую из специй взять помимо куркумы лавровый лист, мускатный орех, гвоздику и смесь перцев.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина / Крупы / Рис
Блюдо:
Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Свинина  — 500 Грамм
  • Круглый рис  — 400 Грамм
  • Морковь  — 300 Грамм
  • Лук  — 200 Грамм
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Масло растительное  — 100 Миллилитров
  • Куркума  — По вкусу
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Вкусный плов со свининой»

Вкусный плов со свининой - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свинину порежьте кубиками.
Вкусный плов со свининой - фото шаг 2
Лук порежьте тоже порежьте кубиками (только мелкими).
Вкусный плов со свининой - фото шаг 3
Морковку почистите и порежьте тонкой соломкой. Кстати, если есть резка как на корейскую морковку, можете ею воспользоваться.
Вкусный плов со свининой - фото шаг 4
Рис обязательно промойте пару раз проточной холодной водой, чтобы вода из-под него стекала уже прозрачной.
В казан или очень глубокую сковородку с толстыми стенками налейте растительного масла. Обжарьте сначала лук до румяного цвета. Потом добавьте мясо.
Обжаривайте на сильном огне до румяной корочки.
Вкусный плов со свининой - фото шаг 5
Затем добавьте морковку, перемешайте, убавьте огонь до среднего и тушите минут 10-15.
Вкусный плов со свининой - фото шаг 6
Добавьте специи, куркуму, перемешайте и залейте водой так, чтобы та покрывала мясо. Тушите под закрытой крышкой еще минут 20.
Чеснок почистите, целые зубчики выложите поверх мяса.
Вкусный плов со свининой - фото шаг 7
Промытый и замоченный рис добавьте к мясу в казан, равномерно распределив его поверх мяса. Если необходимо, добавьте еще воды, чтобы рис был покрыт водой.
Вкусный плов со свининой - фото шаг 8
Тушите плов до готовности, пока рис не будет готов, на небольшом огне под закрытой крышкой.
Вкусный плов со свининой - фото шаг 9
Готовый вкусный плов со свининой получается рассыпчатым и очень сытным! Подавать можете со свежими овощами. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Вкусный плов со свининой»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru