• тесто
• 250 гр. сливочного масла холодного
• 300 гр. творога
• 3 ст.л. сахара
• 1 ч. л соли
• 1 ч.л соды
• 1 ст.л. уксуса
• ванильный сахар 1 пакетик
• слива 500 г
• сахар или сахарная пудра (около 4 ст. л)
• 1 ст.л. муки
• 1.5 ст.л. крахмала
• щепотка лимонной кислоты если слива пресная
• сахарная пудра для подачи

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Масло сливочное порезать кубиками. Оно должно быть холодным. Смешать с сахаром ,солью , мукой и творогом. Все перетереть через крупную терку. Затем соду погасить уксусом и добавить к тесту. Перемешать. Получается крошка. Поставить в холодильник на 1 час. Затем тесто собрать в ком , переложить в пакет и опять отправить на 1 час в холодильник. Затем тесто разделить на 4 части и раскатать круг. Поделить на равные треугольники. Выложить начинку и свернуть в рулетики. Запекать в духовке при 200 градусах до лёгкой румяности. Если вы их сильно подрумяните то печенье получиться более хрустящим. Мне нравится когда оно нежное и мягкое. Выпекала минут 20- 25. Но вы ориентируйтесь на свою духовку.

Сливу помыть, обсушить. Порезать кубиками. Если слива пресная то добавить щепотку лимонной кислоты. Добавить сахарную пудру, муку и крахмал, перемешать.