Заливной пирог с фрикадельками

Заливной пирог с фрикадельками


Предлагаемый рецепт для меня просто находка. Когда семью нужно накормить быстро и вкусно, я всегда делаю этот пирог. Он получается сытным. А еще он нравится детям, так как там их любимые фрикадельки.

Описание приготовления:

Для фрикаделек возьмите смешанный фарш, с небольшим жирком. Но жидким фарш не должен быть. Также стоит отметить, что время выпечки будет зависеть от вашей формы, в которой вы запекаете пирог. Чем форма шире, тем пирог пропечется быстрее. Не упускайте этот момент.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Мука / Фарш
Блюдо:
Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Фарш  — 220 Грамм (смешанный)
  • Сметана  — 250 Грамм
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Мука  — 120-150 Грамм
  • Разрыхлитель для теста  — 1,5 Чайных ложки
  • Лук зеленый  — По вкусу
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный  — По вкусу
  • Сыр  — 30-50 Грамм (твердых сортов)

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Заливной пирог с фрикадельками»

Заливной пирог с фрикадельками - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.

Заливной пирог с фрикадельками - фото шаг 2
В чаше взбейте яйца с щепоткой соли.

Заливной пирог с фрикадельками - фото шаг 3
Зеленый лук мелко нарежьте.

Заливной пирог с фрикадельками - фото шаг 4
В чашу добавьте нарезанный лук, сметану. Хорошо размешайте.

Заливной пирог с фрикадельками - фото шаг 5
Добавьте муку, разрыхлитель.

Заливной пирог с фрикадельками - фото шаг 6
Тесто должно получиться как на оладьи.

Заливной пирог с фрикадельками - фото шаг 7
В отдельной чаше смешайте фарш, соль, перец, тертый на крупной терке репчатый лук.

Заливной пирог с фрикадельками - фото шаг 8
Перемешайте хорошо.

Заливной пирог с фрикадельками - фото шаг 9
Из полученного фарша скатайте фрикадельки. Если фарш жидковат, то фрикадельки поставьте в морозилку на 7-10 минут.

Заливной пирог с фрикадельками - фото шаг 10
Форму с бортами смажьте обильно маслом, вылейте тесто. Фрикадельки слегка вдавите в тесто. Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте выпекаться пирог на 25 минут.

Заливной пирог с фрикадельками - фото шаг 11
По истечении времени пирог достаньте и засыпьте его тертым сыром. Поставьте обратно в духовку еще на 20 минут.

Заливной пирог с фрикадельками - фото шаг 12
Готовый пирог достаньте из духовки.

Заливной пирог с фрикадельками - фото шаг 13
Подавайте пирог к столу слегка остывшим. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru