Запеченная хоки

Запеченная хоки


Хоки — вкусная, морская рыба из отряда тресковых имеет другое название — макрурус. Запеченная рыба в духовке под сыром в фольге получается очень нежной, упругой и без сомнения понравится всем.

Описание приготовления:

Хоки довольно большая рыба, поэтому если всю вам не хочется готовить, смело отрезайте от нее кусок нужной величины. И именно его и филируйте, начиная с одного конца ребер в сторону другого. Вместо лука можно взять петрушку или базилик. При желании рыбу можно полить лимонным соком, но нам хватает кислоты от майонеза.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Хоки  — 500 Грамм
  • Сыр  — 70 Грамм (твердый)
  • Майонез  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный  — По вкусу
  • Масло растительное  — По вкусу
  • Лук зеленый  — 20 Грамм
  • Лавровый лист  — 1 Штука

Количество порций: 2

Как приготовить «Запеченная хоки»

Запеченная хоки - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления запеченной хоки.
Запеченная хоки - фото шаг 2
Хоки почистите от чешуи и внутренностей, удалите плавники, внутренности и кости. Сполосните и обсушите.
Запеченная хоки - фото шаг 3
В форму для запекания налейте немного воды и застелите форму фольгой. То есть должна получиться водяная прослойка, чтобы рыба не прилипла к фольге. Рыбу посолите и поперчите, выложите на фольгу кожей вниз.
Запеченная хоки - фото шаг 4
Зеленый лук сполосните, обсушите и мелко порежьте. В миске соедините майонез и лук.
Запеченная хоки - фото шаг 5
Сыр натрите на крупной терке, добавьте в миску с майонезом и луком, посолите и перемешайте.
Запеченная хоки - фото шаг 6
Покройте смесью всю поверхность рыбы.
Запеченная хоки - фото шаг 7
Закройте верх фольгой, чтобы она не касалась заливки.
Запеченная хоки - фото шаг 8
Поставьте форму в горячую духовку и запекайте в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
Запеченная хоки - фото шаг 9
Достаньте рыбу, раскройте фольгу и верните обратно в духовку. Запекайте еще в течение 10 минут.
Запеченная хоки - фото шаг 10
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru