Запеченная скумбрия «Краски осени»

Запеченная скумбрия "Краски осени"


Запеченная скумбрия с помидорами и лимоном на овощной подушке получается ароматной, сочной и вкусной. Это яркое блюдо украсит и повседневный, и праздничный стол. А приготовить его просто и легко!

Описание приготовления:

Добавление красных помидоров и желтого лимона помогут «раскрасить» обычную запеченную рыбу в яркие цвета. Любая рыбка при таком способе запекания получается сочной и ароматной, а особенно скумбрия. Подробности, как приготовить запеченную скумбрию «Краски осени» смотрите в пошаговом рецепте.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо:
Горячие блюда / Соленое
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Скумбрия  — 2 Штуки
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Лук  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Помидор  — 4-5 Штук
  • Лимон  — 1 Штука
  • Соевый соус  — 2 Ст. ложки
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Запеченная скумбрия «Краски осени»»

Запеченная скумбрия "Краски осени" - фото шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Рыбу и овощи вымойте, овощи очистите.
Запеченная скумбрия "Краски осени" - фото шаг 2
У рыбы отрежьте голову и плавники, выпотрошите, удалите внутри черную пленку. Промойте под холодной водой.
Запеченная скумбрия "Краски осени" - фото шаг 3
Лук и чеснок измельчите, морковь натрите на терке. На сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Пассеруйте овощи в течение 3 минут.
Запеченная скумбрия "Краски осени" - фото шаг 4
Овощную подушку выложите в форму для запекания, полейте 1 ст. л. соевого соуса.
Запеченная скумбрия "Краски осени" - фото шаг 5
Рыбу разрежьте на куски по 2,5-3 см. Выложите в форму для запекания, чередуя с кружками томатов и лимона.
Запеченная скумбрия "Краски осени" - фото шаг 6
Растительное масло (1 ст. л.) и соевый соус (1 ст. л.) соедините и смажьте кусочки скумбрии. Приправьте перцем по вкусу. Поставьте запекаться в духовку на 15-20 минут при 200 градусах.
Запеченная скумбрия "Краски осени" - фото шаг 7
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru