Запеченные спагетти

Запеченные спагетти


Не хотите есть просто макароны с томатным соусом? Тогда можно сделать отличное блюдо с использованием все тех же ингредиентов. Рецепт, как приготовить запеченные спагетти, вкусный и сытный.

Описание приготовления:

Можно смело заменить один из ингредиентов, так, например, если не любите грибы, исключите их из рецепта. Соус можете сделать сами, добавив к нему любые ингредиенты. Готовую запеканку подавайте спустя пару минут после запекания в духовке. Остатки отправьте на хранение в холодильник, а перед подачей разогрейте.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Грибы / Макароны / Колбаса
Блюдо:
Выпечка / Горячие блюда / Запеканка

Ингредиенты:

  • Спагетти  — 330 Грамм
  • Сырые свиные колбаски  — 450 Грамм
  • Грибы  — 120 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Хлопья перца чили  — 1 Щепотка
  • Томатный соус  — 900 Грамм
  • Вода  — 1,5 Стакана
  • Итальянские специи  — 1 Чайная ложка
  • Петрушка  — 0,5 Пучка
  • Растительное масло  — По вкусу
  • Пармезан  — 240 Грамм
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Рикотта  — 200 Грамм
  • Моцарелла  — 350 Грамм

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Запеченные спагетти»

Запеченные спагетти - фото шаг 1
1.Отварите спагетти в подсоленной воде, тем временем приступайте к остальным ингредиентам. Сырые свиные колбаски нарежьте кусочками и выложите в разогретую сковороду с оливковым маслом, затем переложите обжаренные колбаки в тарелку.
Запеченные спагетти - фото шаг 2
2.Верните сковороду на огонь, добавьте столовую ложку масла. Нарежьте мелко лук и грибы, выложите в сковороду сперва лук, затем спустя несколько минут грибы.
Запеченные спагетти - фото шаг 3
3.Обжаривайте все до испарения жидкости в сковороде, добавьте измельченный чеснок.
Запеченные спагетти - фото шаг 4
4.Влейте в сковороду томатный соус, воду, верните обратно колбаски, доведите все до кипения и тушите 15 минут.
Запеченные спагетти - фото шаг 5
5.Готовые спагетти откиньте на сито, промойте их холодной водой. Переложите спагетти в миску, добавьте к ним 2 столовые ложки оливкового масла, 2 взбитых яйца и перемешайте.
Запеченные спагетти - фото шаг 6
6.Смажьте форму для запекания растительным маслом, выложите тонкий слой соуса.
Запеченные спагетти - фото шаг 7
7.Распределите поверх соуса половину спагетти.
Запеченные спагетти - фото шаг 8
8.Поверх макарон уложите половину соуса.
Запеченные спагетти - фото шаг 9
9.Добавьте измельченную рикотту и распределите по всей форме.
Запеченные спагетти - фото шаг 10
10.Натрите на терке моцареллу и посыпьте половину. Добавьте оставшиеся спагетти и соус, добавьте весь сыр, что у вас остался.
Запеченные спагетти - фото шаг 11
11.Запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 40 минут под фольгой, затем удалите фольгу и готовьте еще 20 минут. после запекания остудите запеканку в течение 10 минут и подавайте к столу.


Источник: povar.ru