Запекание свиной рульки в духовке

Запекание свиной рульки в духовке

Запекание свиной рульки в духовке


Вы когда-нибудь запекали свиную рульку в духовке? Времени на готовку потратите много, но в итоге получите изумительное ароматное блюдо с золотистой и румяной корочкой, нежное и сочное мясо.

Описание приготовления:

Из свиной рульки мы чаще всего готовим холодец или же наваристый бульон. Но из нее можно приготовить великолепный мясной деликатес. Смотрите, как произвести запекание свиной рульки в духовке по всем правилам. Процесс приготовления долгий, но, если мы хотим получить вкусное и очень сочное мясо, то стоит немного потерпеть. Такую рульку можно и на праздничный стол поставить.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Свиная рулька
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда в рукаве / Блюда целиком

Ингредиенты:

  • Свиная рулька  — 1 Штука (около 1,5 кг)
  • Чеснок  — 7-8 Зубчиков
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки (по вкусу)
  • Смесь перцев  — 1/2 Чайных ложки (по вкусу)
  • Мускатный орех  — 1-2 Щепоток (по вкусу)
  • Тмин  — 1-2 Щепоток (по вкусу)
  • Майоран сушеный  — 1-2 Щепоток (по вкусу)
  • Горчица в зернах  — 1-2 Щепоток (по вкусу)
  • Сушеная петрушка  — 1-2 Щепоток (по вкусу)
  • Соевый соус  — 1-2 Ст. ложек (по вкусу)
  • Паприка  — 1-2 Щепоток (по вкусу)
  • Растительное масло  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Запекание свиной рульки в духовке»

Запекание свиной рульки в духовке - фото шаг 1
Свиную рульку нужно тщательно отскоблить ножом, помыть, а затем залить холодной водой и оставить на сутки.
Запекание свиной рульки в духовке - фото шаг 2
Затем ножом делаем в рульке небольшие проколы и вставляем в них дольки очищенного чеснока. В миске смешиваем все сухие специи, соль и соевый соус, намазываем рульку со всех сторон этим маринадом. Оставляем мариноваться мясо на ночь в холодильнике.
Запекание свиной рульки в духовке - фото шаг 3
Рукав для запекания внутри смазываем растительным маслом. Выкладываем рульку, завязываем рукав и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 2 часа.
Запекание свиной рульки в духовке - фото шаг 4
Периодически можно встряхивать рукав, чтобы соки лучше пропитывали рульку. За 20 минут до окончания готовки раскройте рукав, чтобы рулька получилась с румяной корочкой.

Похожий видео рецепт «Запекание свиной рульки в духовке»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru