Запеканка из макарон, фарша и сыра

Запеканка из макарон, фарша и сыра


Какое самое популярное блюдо итальянской кухни? Конечно же – любая разновидность пасты. Было бы удивительно приготовить нечто иное. Расскажу, как приготовить запеканку из макарон, фарша и сыра.

Описание приготовления:

Классическое итальянское блюдо из макарон, с томатным соусом и сыром. Все ингредиенты укладываю в форму для запекания и отправляю в духовку — все прост! Подавайте такую запеканку сразу после приготовления. Можно использовать любые виды пасты, домашний или покупной томатный соус, фарш или итальянские колбаски.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Молочные продукты / Сыр / Макароны / Фарш / Пармезан / Моцарелла / Рикотта
Блюдо:
Выпечка / Горячие блюда / Запеканка
География кухни:
Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Макароны  — 450 Грамм
  • Оливковое масло  — По вкусу
  • Фарш  — 450 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Розмарин  — 2 Штуки
  • Итальянские специи  — 1 Ст. ложка
  • Хлопья чили  — 0,5 Чайных ложки
  • Томатный соус  — 900 Грамм
  • Моцарелла  — 240 Грамм
  • Рикотта  — 200 Грамм
  • Пармезан  — 200 Грамм

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Запеканка из макарон, фарша и сыра»

Запеканка из макарон, фарша и сыра - фото шаг 1
1.Отварите макароны в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на сито и промойте. В сковороде разогрейте столовую ложку масла, выложите фарш и разомните его, посолите.
Запеканка из макарон, фарша и сыра - фото шаг 2
2.Нарежьте мелко лук и выложите в сковороду, спустя 4-5 минут добавьте измельченный чеснок, розмарин, итальянские специи, хлопья перца чили. Влейте томатный соус через 1 минуту.
Запеканка из макарон, фарша и сыра - фото шаг 3
3.Доведите соус до кипения и тушите все вместе несколько минут.
Запеканка из макарон, фарша и сыра - фото шаг 4
4.Выложите на дно формы для запекания немного соуса, а также половину сыра «Рикотта» и «Моцарелла».
Запеканка из макарон, фарша и сыра - фото шаг 5
5.В макароны добавьте столовую ложку соуса и перемешайте, затем выложите в форму для запекания.
Запеканка из макарон, фарша и сыра - фото шаг 6
6.Полейте макароны оставшимся соусом, распределите его равномерно по всей поверхности.
Запеканка из макарон, фарша и сыра - фото шаг 7
7.Выложите поверх оставшиеся «Рикотту» и «Моцареллу».
Запеканка из макарон, фарша и сыра - фото шаг 8
8.Натрите на терке «Пармезан» и выложите верхним слоем.
Запеканка из макарон, фарша и сыра - фото шаг 9
9.Запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 20 минут.
Запеканка из макарон, фарша и сыра - фото шаг 10
10.Готовую запеканку достаньте из духовки и можете подавать к столу спустя 5-10 минут. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru