Заварной крем на апельсиновом соке

Заварной крем на апельсиновом соке


Заварной крем на апельсиновом соке или курд — замечательный десерт. Ароматный крем, с выраженным цитрусовым вкусом подойдет для тортов, пирожных, к сырникам, блинам и оладьям. Берем на заметку!

Описание приготовления:

Заварной крем на апельсиновом соке — необыкновенно нежный, с гладкой, однородной структурой и замечательным цитрусовым ароматом покорит даже гурманов. Его кисло-сладкий вкус хорошо сочетается с бисквитными, песочными коржами для тортов и пирожных. Готовится такой крем просто и быстро.



Основной ингредиент:
Фрукты / Апельсин
Блюдо:
Десерты / Крем

Ингредиенты:

  • Апельсиновый сок  — 250 Миллилитров
  • Сахар  — 100 Грамм
  • Яйцо куриное  — 2 Штуки
  • Крахмал кукурузный  — 1,5 Ст. ложки
  • Масло сливочное  — 30 Грамм

Количество порций: 2

Как приготовить «Заварной крем на апельсиновом соке»

Заварной крем на апельсиновом соке - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления заварного крема на апельсиновом соке.
Заварной крем на апельсиновом соке - фото шаг 2
Отделите желтки от белков. Белки в этом рецепте не понадобятся.
Заварной крем на апельсиновом соке - фото шаг 3
Добавьте сахар.
Заварной крем на апельсиновом соке - фото шаг 4
Тщательно перемешайте сахар с желтками и добавьте крахмал.
Заварной крем на апельсиновом соке - фото шаг 5
Снова хорошо перемешайте желтки, сахар и крахмал. Комочков не должно быть.
Заварной крем на апельсиновом соке - фото шаг 6
Возьмите 250 мл. готового сока из магазина или выжмите сок из апельсинов. Потребуется 2-3 крупных апельсина.
Заварной крем на апельсиновом соке - фото шаг 7
Налейте апельсиновый сок в посуду с антипригарным покрытием.
Заварной крем на апельсиновом соке - фото шаг 8
Влейте смесь желтков, сахара и крахмала.
Заварной крем на апельсиновом соке - фото шаг 9
Постоянно перемешивая на среднем огне доведите крем до загустения.
Заварной крем на апельсиновом соке - фото шаг 10
В горячий крем добавьте сливочное масло.
Заварной крем на апельсиновом соке - фото шаг 11
Хорошо перемешайте крем с маслом.
Заварной крем на апельсиновом соке - фото шаг 12
Накройте крем пищевой пленкой в контакт и поставьте в холодильник.
Заварной крем на апельсиновом соке - фото шаг 13
Заварной крем на апельсиновом соке готов. Подавайте на десерт!


Источник: povar.ru