Заварной крем на желтках

Сохранить Я
приготовил(а)
Оценить Распечатать


Заварной крем — классика кулинарии. Его готовят на яйцах. Сегодня хочу предложить рецепт этого крема на желтках. В таком варианте он получается гораздо нежнее и вкуснее.

Описание приготовления:

Заварной крем — отличный десерт, а также его используют в приготовлении пирожных, тортов, пирогов, булочек. Готовится быстро и просто. Если у вас нет кукурузного крахмала, то картофельный не берите. Замените мукой высшего сорта. Если добавить в такой крем 200 грамм взбитого сливочного масла, то им можно отлично украсить торт, формируя разные узоры.



Основной ингредиент:
Яйца / Яичный желток
Блюдо:
Десерты / Крем
География кухни:
Европейская

Ингредиенты:

  • Желтки куриных яиц  — 3 Штуки
  • Сахар  — 120 Грамм
  • Ванильный сахар  — 5 Грамм
  • Молоко  — 500 Миллилитров
  • Кукурузный крахмал  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Заварной крем на желтках»

Молоко налейте в кастрюлю с толстым дном и поставьте на плиту.

Заварной крем на желтках - фото шаг 2
Желтки выложите в мисочку.

Заварной крем на желтках - фото шаг 3
Добавьте сахар и ванильный сахар.

Заварной крем на желтках - фото шаг 4
Тщательно перемешайте желтки с сахаром.

Заварной крем на желтках - фото шаг 5
Добавьте кукурузный крахмал.

Снова все перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. Влейте 3-4 столовые ложки холодного молока и опять перемешайте.

Заварной крем на желтках - фото шаг 7
Когда молоко начнет закипать, влейте приготовленную смесь в кастрюлю. Постоянно перемешивая, доведите крем до густой, кремовой консистенции.

Заварной крем на желтках готов. Подавайте на десерт, прослаивайте торты и пирожные.



Оценить рецепт Заварной крем на желтках:

1
2
3
4
5
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 1


Я приготовил(а)

Видео рецепт «Заварной крем на желтках»

Редакция рекомендует:



Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:


 — введите
ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::smile::excl::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::wink::ohmy:


Добавление рецепта в книгу
Введите название книги

+ Создать кулинарную
книгу

Отправить рецепт другу

Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено



Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за
данный рецепт?




Источник: povar.ru