Зефир из детского пюре
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного, нежного, яблочного зефира из детского пюре. Воздушный и сладкий десерт понравится всем! А приготовить его совсем не сложно!
Описание приготовления:
Залог хорошего зефира — качественные продукты, в первую очередь агар-агар, он отвечает за стабилизацию десерта. Сделать зефир можно из любого фруктового или ягодного пюре, детские пюрешки отлично подходят, у в них мало сахара и они полностью готовы. Если хотите сделать из домашнего пюре, то варите его без сахара с минимальным количеством воды. Сушите зефир при комнатной температуре в течении 5-6 часов (это минимально) до суток. Готовый зефир притрусите пудрой и соедините попарно, или соедините, а потом обваляйте в пудре.
Ингредиенты:
- Яблочное пюре — 125 Грамм
- Яичный белок — 1 Штука
- Вода — 75 Миллилитров
- Сахар — 180 Грамм
- Агар-агар — 8 Грамм
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Сахарная пудра — 2-3 Ст. ложек (для посыпки готового зефира)
Количество порций: 10
Как приготовить «Зефир из детского пюре»