Жареная камбала с каперсами

Жареная камбала с каперсами


Вы просто обязаны попробовать такую камбалу! Соус из лимона и каперсов глубоко проникает в рыбу и придает ей великолепный вкус. Мой муж любит этот рецепт за то, что в нем не остаётся рыбного привкуса.

Описание приготовления:

Если Вы не особый фанат камбалы, можно заменить ее вашей любимой белой рыбой. Блюдо получается насыщенным вкусом и ароматом каперсов, которые уже сами являются прекрасным гарниром, а получившийся сок — готовый соус. К рыбе можно добавить отварного или запечённого картофеля — и просто за уши не оттащить! Очень вкусно, пробуйте.



Назначение:
На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Фрукты / Лимон / Камбала / Каперсы
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Камбала  — 3 Штуки
  • Каперсы  — 1 Ст. ложка
  • Лимонный сок  — 4 Ст. ложки
  • Панировочные сухари  — 1/2 Стакана
  • Сливочное масло  — 1 Ст. ложка
  • Растительное масло  — 1 Ст. ложка
  • Укроп  — 1 Ст. ложка
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Жареная камбала с каперсами»

Жареная камбала с каперсами - фото шаг 1
1. Обваляйте слегка филе камбалы в панировочных сухарях, приправьте солью и перцем по вкусу.
Жареная камбала с каперсами - фото шаг 2
2. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте рыбу в течение 2 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Жареная камбала с каперсами - фото шаг 3
3. В ту же сковороду, где готовилось рыбное филе, добавьте ложку масла, каперсов, лимонного сока и укропа. Перемешайте все на выключенной конфорке. Соус из каперсов подавайте с рыбой к столу.


Источник: povar.ru