Жареная лобань

Жареная лобань


Эта рыбка нечастый «гость» на наших столах, хотя она действительно очень вкусная. Предлагаю исправить это и взять на заметку очень простой вариант приготовления этого вида рыбы.

Описание приготовления:

Перед вами самый простой, на мой взгляд, способ приготовления рыбки. Что может быть проще, чем обвалять в муке и обжарить, согласны? Это классический вариант, где из специй только соль, перец и сок лимона. При желании вы можете использовать приправу для рыбы. Муку можно заменить панировочными сухарями, чтобы получилась более плотная корочка.



Назначение:
На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Кефаль
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Лобань  — 500 Грамм
  • Соль и перец  — По вкусу
  • Сок лимона  — 2 Чайных ложки
  • Мука  — 1/4 Стакана
  • Растительное масло  — По вкусу (для жарки)

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Жареная лобань»

1
Рыбку вымойте, обсушите и нарежьте порционными стейками.
2
Посолите, поперчите по вкусу, полейте соком лимона и тщательно перемешайте.
3
На сковороде разогрейте растительное масло.
4
Каждый кусочек лобани обваляйте со всех сторон в муке и выложите на сковороду.
5
На среднем огне жарьте до образования румяной корочки с двух сторон.
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru