Жареное филе минтая

Жареное филе минтая


Хотя мой муж часто привозит с рыбалки мелкую рыбку, но я всё-таки иногда покупаю её на рынке. Там можно сразу взять филе без костей, ведь я так не люблю чистить и потрошить рыбу.

Описание приготовления:

В моём рецепте вы можете прочитать о том, как приготовить жареное филе минтая в тесте. Простое горячее подойдёт под многие гарниры. Например, подать возможно с рисом или картофельным пюре. Идеально дополнит блюдо лёгкий сливочный соус или майонез. Острые нотки сюда не подойдут.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Минтай
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда в тесте

Ингредиенты:

  • Минтай филе  — 400 Грамм
  • Растительное масло  — 200 Миллилитров
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Мука  — 1,5 Стакана
  • Молоко  — 1 Стакан
  • Лимон  — 3 Дольки
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Чёрный молотый перец  — 2 Щепотки
  • Петрушка  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Жареное филе минтая»

Жареное филе минтая - фото шаг 1
Желток отделите от белка. Смешайте его с солью.
Жареное филе минтая - фото шаг 2
Затем добавьте молоко и муку. Хорошо перемешайте ингредиенты.
Жареное филе минтая - фото шаг 3
Филе промойте. Нарежьте его небольшими кусочками. Каждый посолите и поперчите.
Жареное филе минтая - фото шаг 4
В отдельной миске взбейте белок в пену.
Жареное филе минтая - фото шаг 5
Затем осторожно добавьте белок в тесто. Сделайте единую консистенцию.
Жареное филе минтая - фото шаг 6
Минтай обмакните в тесте. Обжарьте кусочки в масле в глубокой сковороде. Готовьте около 6 минут с двух сторон.
Жареное филе минтая - фото шаг 7
Готовую жареную рыбу подавайте с лимонными дольками и нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Жареное филе минтая»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru