Жареные спринг-роллы с креветками

Вкусная азиатская закуска — жареные спринг-роллы с креветками готовится в мгновенье ока! Главное — быстро начинить рисовую бумагу, пока она не приклеилась к рабочей поверхности и обжарить заготовки.

Описание приготовления:

Попробуйте разнообразить свой рацион, приготовив жареные спринг-роллы с креветками, рукколой и огурцом. Такое блюдо придется по душе любителям морепродуктов, причем креветки вы можете использовать как вареные, так и свежие. По желанию готовое блюдо можно присыпать кунжутом.

Как приготовить «Жареные спринг-роллы с креветками»

Подготовьте указанные ингредиенты. Креветки заранее разморозьте, если приобретали варено-мороженный продукт.

Вскипятите воду и опустите в нее креветки, чтобы они прогрелись. Если морепродукты сырые, то отварите их в течение 2-3 минут до полуготовности.

Очистите креветки от панцирей, промойте огурец в воде, смывая грязь и шипы. Срежьте хвостики с обеих сторон овоща и нарежьте его брусочками. Промойте рукколу и стряхните с зелени лишнюю влагу.

В тарелку налейте воду и смочите рисовую бумагу.

Быстро выложите ее на досочку, на нее поместите несколько креветок, нарезку огурца.

Нарежьте несколько слайсов перца чили, но без семян. Выложите на креветки вместе с рукколой.

Моментально заверните края бумаги, а затем скатайте рулетиком, стараясь не сильно прижимать начинку. Таким образом приготовьте еще несколько заготовок, но не теряйте времени, чтобы предыдущие не приклеились к досочке.

Прогрейте растительное масло без запаха и выложите в него заготовки спринг-роллов. Помните, что они ни в коем случае не должны касаться друг друга, иначе они склеятся между собой.

Обжарьте спринг-роллы около 1-2 минут до румяности и переверните на другую сторону, обжарьте такое же количество времени.

Выложите жареные спринг-роллы с креветками на тарелку и подайте к столу с соевым соусом.