Жаркое по-кавказски

Жаркое по-кавказски


Рецепт вкусного и сытного жаркого со свининой по-кавказски. Ингредиенты все доступные и готовится легко. Попробуйте!

Описание приготовления:

Приготовить жаркое по-кавказски можно к любому столу. Блюдо сытное и вкусное, понравится всем. У меня сегодня вариант со свининой, но можно взять любое другое мясо на выбор.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи
Блюдо:
Горячие блюда / Жаркое

Ингредиенты:

  • Свинина  — 500 Грамм (мякоть)
  • Помидоры  — 2-3 Штук
  • Перец сладкий  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Картофель  — 1 Килограмм
  • Аджика  — 1 Чайная ложка
  • Растительное масло  — 50 Миллилитров
  • Вода  — По вкусу (примерно 0,5 стакана)
  • Зелень  — По вкусу (укроп, кинза, петрушка и т.д.)
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Жаркое по-кавказски»

Жаркое по-кавказски - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Жаркое по-кавказски - фото шаг 2
Мясо нарежьте порционными кусочками.
Жаркое по-кавказски - фото шаг 3
Добавьте нарезанный перьями лук и помните все вместе руками, чтобы лук пустил сок. Затем добавьте аджику, рубленую зелень, соль по вкусу и любимые специи. Перемешайте и оставьте мясо мариноваться на 2-3 часа, периодически перемешивая его.
Жаркое по-кавказски - фото шаг 4
Затем обжарьте мясо в любой посуде с толстым дном. Я взяла казан.
Жаркое по-кавказски - фото шаг 5
Добавьте нарезанные дольками помидоры и нарезанный соломкой перец.
Жаркое по-кавказски - фото шаг 6
Обжарьте все вместе в течение 3 минут.
Жаркое по-кавказски - фото шаг 7
Добавьте нарезанный дольками картофель и влейте примерно 0,5 стакана горячей воды. Перемешайте, отрегулируйте на соль и тушите под крышкой на среднем огне до готовности картофеля.
Жаркое по-кавказски - фото шаг 8
Жаркое по-кавказски готово.
Жаркое по-кавказски - фото шаг 9
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru