Жаркое по-кавказски
Рецепт вкусного и сытного жаркого со свининой по-кавказски. Ингредиенты все доступные и готовится легко. Попробуйте!
Описание приготовления:
Приготовить жаркое по-кавказски можно к любому столу. Блюдо сытное и вкусное, понравится всем. У меня сегодня вариант со свининой, но можно взять любое другое мясо на выбор.
Ингредиенты:
- Свинина — 500 Грамм (мякоть)
- Помидоры — 2-3 Штук
- Перец сладкий — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Картофель — 1 Килограмм
- Аджика — 1 Чайная ложка
- Растительное масло — 50 Миллилитров
- Вода — По вкусу (примерно 0,5 стакана)
- Зелень — По вкусу (укроп, кинза, петрушка и т.д.)
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Жаркое по-кавказски»
Подготовьте все ингредиенты.
Мясо нарежьте порционными кусочками.
Добавьте нарезанный перьями лук и помните все вместе руками, чтобы лук пустил сок. Затем добавьте аджику, рубленую зелень, соль по вкусу и любимые специи. Перемешайте и оставьте мясо мариноваться на 2-3 часа, периодически перемешивая его.
Затем обжарьте мясо в любой посуде с толстым дном. Я взяла казан.
Добавьте нарезанные дольками помидоры и нарезанный соломкой перец.
Обжарьте все вместе в течение 3 минут.
Добавьте нарезанный дольками картофель и влейте примерно 0,5 стакана горячей воды. Перемешайте, отрегулируйте на соль и тушите под крышкой на среднем огне до готовности картофеля.
Жаркое по-кавказски готово.
Приятного аппетита!