Жаркое с нудлями


Жаркое с нудлями


Предлагаю рецепт отличного жаркое с рулетиками из теста, которые называются нудли. Блюдо подойдет не только к обеду или ужину, но украсит любой праздничный стол. Просто, сытно и очень вкусно!

Описание приготовления:

Жаркое с нудлями несомненно очень вкусное и сытное блюдо. Это мясо с картофелем и рулетиками из теста с чесноком и зеленью. В процессе приготовления нудли пропитываются подливой из мяса и овощей, приобретая замечательный вкус и аромат.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Картофель / Тесто
Блюдо:
Горячие блюда / Жаркое

Ингредиенты:

  • Свинина  — 400 Грамм
  • Картофель  — 500 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Мука  — 150 Грамм
  • Кефир  — 100 Миллилитров
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Зелень  — 1 Пучок (петрушка, укроп)

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Жаркое с нудлями»

Жаркое с нудлями - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Жаркое с нудлями - фото шаг 2
Свинину помойте, нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю с толстым дном.
Жаркое с нудлями - фото шаг 3
Обжарьте мясо в небольшом количестве растительного масла до легкой, золотистой корочки. После добавьте нарезанный лук. И еще немного обжарьте.
Жаркое с нудлями - фото шаг 4
Посолите, поперчите по вкусу, налейте воду, чтобы она покрывала мясо и тушите свинину до готовности.
Жаркое с нудлями - фото шаг 5
Затем добавьте нарезанную морковь и картошку. Еще немного посолите, поперчите, выложите лавровый лист и налейте воду. Тушите жаркое до полуготовности картофеля.
Жаркое с нудлями - фото шаг 6
Приготовьте тесто для нудлей. В миску налейте кефир. Добавьте пару щепоток соли и 1/4 чайной ложки соды.
Жаркое с нудлями - фото шаг 7
Насыпьте муку.
Жаркое с нудлями - фото шаг 8
Замесите достаточно крутое, но мягкое и нежное тесто.
Жаркое с нудлями - фото шаг 9
Раскатайте тесто в тонкий пласт. Измельчите чеснок и смешайте с 2 столовыми ложками растительного масла. Смажьте этой смесью тесто.
Жаркое с нудлями - фото шаг 10
Зелень мелко нарежьте и разложите на тесте.
Жаркое с нудлями - фото шаг 11
Сверните пласт теста в рулет.
Жаркое с нудлями - фото шаг 12
После нарежьте рулет на кусочки длиной 3-4 сантиметра.
Жаркое с нудлями - фото шаг 13
Выложите нудли в кастрюлю на картофель. Накройте кастрюлю крышкой.
Жаркое с нудлями - фото шаг 14
Готовьте жаркое с нудлями еще 25-30 минут.
Жаркое с нудлями - фото шаг 15
Жаркое с нудлями готово. Подавайте к столу с овощами и соленьями.


Источник: povar.ru