Жаркое со свининой
При наличии свежего сала с мясом можно приготовить сытное и невероятно вкусное второе блюдо. Классический вариант — картофель с салом, жаренные с луком. Такое блюдо можно готовить для всей семьи.
Описание приготовления:
Жаркое — это мясное блюдо. На русской кухне под жаркое подразумевается картофель с мясом и овощами, но принципы приготовления разные. В данном случае это картофель, жаренный с салом. Аналогичное блюдо можно готовить на свинине и растительном масле, но в таком варианте оно получается невероятно вкусным. За один час на вашем столе появится сытное и очень вкусное русское блюдо.
Ингредиенты:
- Картофель — 3-5 Штук
- Лук — 1-2 Штук
- Сало с мясом — 300 Грамм
- Соль — По вкусу
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Жаркое со свининой»
1. Сало с мясной прослойкой — главный ингредиент для этого блюда. В этом рецепте всего 3 ингредиента, которые идеально гармонируют между собой. Итак, нарезаем сало толстыми брусочками и отправляем на сковороду. Наша задача его немного вытопить. Для этого жарьте его на сковороде без добавления масла и на слабом огне. Постепенно сало будет вытапливаться.
2. Нарежьте тем временем картофель. Способ нарезки выбирайте сами. Я выбрала кубики, так картофель жарится быстрее.
3. Когда сало вытопится, добавьте картофель и при необходимости немного растительного масла. Я не добавляю, поскольку вытапливаю много сала. Нарежьте мелко лук и отправьте его в сковороду.
4. Жарьте до готовности картофеля. Солите уже в самом конце. Если посолить картофель сразу, то он пригорит, поэтому лучше это делать в конце.
5. Это жаркое лучше всего подавать в горячем виде вместе с солениями или салатом из свежих овощей.