Желе из яблок без желатина

Желе из яблок без желатина


Из некоторых ягод и фруктов можно приготовить желе даже без добавления желатина, но вот яблоки не относятся к числу таких фруктов, однако у меня есть один отличный рецепт, и в нем желатина нет.

Описание приготовления:

Если вы относитесь к числу тех людей, которые предпочитают заменять желатин агар-агаром или вовсе его не использовать, то вам такой рецепт приготовления желе из яблок без желатина должен быть интересен. Конечно, консистенция у этого желе получается не такая густая, как при добавлении желирующих веществ, но все же она довольно крепкая и желе отлично держит форму. Мне и моим родным такое лакомство очень нравится, а самое замечательное в нем то, что готовить желе из яблок без желатина в домашних условиях можно круглый год!



Назначение:
Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент:
Фрукты / Яблоки
Блюдо:
Десерты / Желе / Сладкое
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Яблоки  — 450 Грамм (чистый вес)
  • Сахар  — 250 Грамм
  • Вода  — 250 Миллилитров

Количество порций: 2

Как приготовить «Желе из яблок без желатина»

Желе из яблок без желатина - фото шаг 1
1. Подготовьте яблоки, сахар и воду. Вымойте хорошо яблоки, кожуру срезать не нужно, в ней много пектина, удалите только сердцевинки. У меня получилось 5 яблок без семян — 440 г.
Желе из яблок без желатина - фото шаг 2
2. Порежьте яблоки крупно, залейте водой и доведите до кипения, варите 30 минут на минимальном огне.
Желе из яблок без желатина - фото шаг 3
3. Откиньте яблоки на сито, придавите немного толкушкой, чтобы максимально слить с них отвар.
Желе из яблок без желатина - фото шаг 4
4. Добавьте сахар, уварите сироп до густой консистенции.
Желе из яблок без желатина - фото шаг 5
5. Готовое яблочное желе можно разлить по стерильным баночкам и закатать. А можно охладить и пробовать.
Желе из яблок без желатина - фото шаг 6
6. Я разлила по креманочкам и поставила на 2 часа в холодильник. Желе по консистенции не такое плотное, как магазинное, но густое, благодаря пектину яблочному. Цвет желе во многом зависит от сорта и цвета яблок.
Желе из яблок без желатина - фото шаг 7
7. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Желе из яблок без желатина»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru