Зразы мясные с яйцом
Мясные зразы с яйцом — это, можно сказать, те же самые котлеты, только с начинкой. Так что все любители котлет оценят по достоинству вкус и аромат невероятно вкусных зраз по моему любимому рецепту.
Описание приготовления:
Готовые зразы получаются очень ароматными и вкусными с сочной начинкой. Если вы хотите, чтобы они были помягче, в конце готовки на сковороду можно добавить 2 ст. л. воды и накрыть крышкой. Подобного эффекта можно добиться, приготовив зразы в духовке. Для этого разогрейте духовку до 200 градусов и готовьте зразы на противне в течение 30 минут.
А сейчас я расскажу, как приготовить мясные зразы с яйцом по моему рецепту.
Ингредиенты:
- Фарш — 800 Грамм (свинина+говядина)
- Крахмал — 2 Ст. ложки
- Крупа манная — 2 Ст. ложки (в фарш)
- Крупа манная — 1 Стакан (для обваливания зраз)
- Лук — 1 Штука
- Помидоры черри — 4 Штуки
- Сыр — 50 Грамм (адыгейский или сулугуни)
- Свежая зелень — 1 Пучок
- Яйца — 6 Штук
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить «Зразы мясные с яйцом»
1
Отварите яйца вкрутую.
2
Измельчите лук при помощи блендера.
3
В мясной фарш добавьте лук, крахмал, 2ст. л. манной крупы и соль. Хорошо перемешайте.
4
Сыр, помидоры и зелень измельчите в блендере.
5
Яйца мелко порежьте и смешайте с сырно-помидорным раствором. Посолите и поперчите по вкусу.
6
Для формирования зраз в глубокую миску насыпьте манную крупу. На нее выкладываем тонкую лепешку из фарша, в ее центр укладываем начинку. Хорошо залепите края. Готовую котлетку хорошенько обваляйте в манке.
7
Обжаривайте зразы на раскаленной сковороде на большом количестве растительного масла примерно по 7-8 минут с каждой стороны.
8
Приятного аппетита!
Похожий видео рецепт «Зразы мясные с яйцом»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!