Зубатка в сливочном соусе


Зубатка в сливочном соусе


Приготовьте на ужин вкусное блюдо — зубатку в сливочном соусе. Рыба очень нежная и ароматная. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Зубатка в сливочном соусе легко и быстро готовится. Главное заранее разморозьте рыбу, остальное — дело нескольких минут. Благодаря сливочному соусу рыба выходит вкусной, душистой и ароматной. Стейки зубатки очень нежные, поэтому готовятся очень быстро.



Назначение:
На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Молочные продукты / Сливки / Зубатка
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Зубатка  — 300-350 Грамм (стейки)
  • Сливки  — 180 Грамм (10-15% жирности)
  • Мука пшеничная  — 2 Ст. ложки
  • Прованские травы  — 1 Чайная ложка
  • Растительное масло  — 40 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Черный перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Зубатка в сливочном соусе»

Зубатка в сливочном соусе - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Зубатка в сливочном соусе - фото шаг 2
Размороженные стейки зубатки сполосните, посолите и поперчите по вкусу.
Зубатка в сливочном соусе - фото шаг 3
Запанируйте рыбу в муке.
Зубатка в сливочном соусе - фото шаг 4
Обжарьте зубатку в сковороде с растительным маслом. Жарьте с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 2 минутки с каждой стороны.
Зубатка в сливочном соусе - фото шаг 5
Влейте сливки в сковороду и добавьте прованские травы. Немного уварите сливки, чтобы получился соус. Томите сливки на тихом огне 5-7 минут.
Зубатка в сливочном соусе - фото шаг 6
Выложите обжаренную рыбу в сливочный соус и тушите пару минут. Зубатка получается нежной и ароматной.
Зубатка в сливочном соусе - фото шаг 7
Сразу подавайте к столу. Приятного вам аппетита!


Источник: povar.ru